2020.01.11 07:01..本日のお菓子が売り切れてしまったので追加、追加でご用意してましたが、最後の追加が仕上がったのでお知らせです。キウイの焼きタルトと、ベイクドショコラとレアチーズのタルトをお出ししています☺️ 本日もたくさんのご来店ありがとうございます。 18時まで、お待ちしてます😊✨...DE LA MER「ドゥラメール」四季の食べ物をはじめ、海の向こうに広がるいろいろな国の美味しい伝統を、私たちのお菓子を通じてたくさんの人に伝えられたら。と、思いを込めて。。フォロー2020.01.12 00:12..おはようございます。本日のお菓子は、・・サオパルメ75%のガトーショコラ・キウイの焼きタルト・マラカイボのタルトショコラ・レアチーズのタルトタタン・キャロットケーキです。冬の完熟キウイも、少しだけお酒を入れて焼いた林檎もとっても美味しい!! たくさん作ってお待ちしています。2020.01.09 02:04おはようございます。今日はプルーンの赤ワインとスパイス煮とクリームチーズのタルトをお出ししています。...オープン時から片隅でずっと人気の塩バニラのショートブレッド。..ドゥラメールは、フランス語で海からの〜という意味があります。.海にまつわる味やカタチ、それに、海を越えて向こう側に広がる美味しい伝統や味の組み合わせを私たちなりにお菓子に取り入れていきたいという思いからです。ドゥラメールで使っているお塩はすべてイギリスのマルドンで作られたシーソルトを使用しています。砕いたり溶かしたりしているので見た目にはわかりませんが、お店に届いた時は美しいピラミッド型の結晶のお塩です。スッキリとした後味が気に入っていて、もちろん、塩バニラのショートブレッドにも細かく砕いて加えています。あとは、サクサクとした食感をダイレクトに味わってもらいたくて、シェルクッキーのショコラにはパラパラふりかけて焼いています。ぜひ試してみてくださいね☺️0コメント1000 / 1000投稿
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