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レモンチェロのコハクトウ
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砂糖と寒天を煮詰めて
海田町で育った無農薬レモンと
爽やかなレモンチェロを入れて
結晶化させると、
中はゼリー状でまわりはシャリッとしたシーグラスの様なお菓子ができました。
高根島のライム味も作りました。
キラキラ揺らめいてとても綺麗。。
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DE LA MER
「ドゥラメール」四季の食べ物をはじめ、海の向こうに広がるいろいろな国の美味しい伝統を、私たちのお菓子を通じてたくさんの人に伝えられたら。と、思いを込めて。。
DE LA MER
「ドゥラメール」四季の食べ物をはじめ、海の向こうに広がるいろいろな国の美味しい伝統を、私たちのお菓子を通じてたくさんの人に伝えられたら。と、思いを込めて。。
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